Статья рассказывает о происхождении слова «кофе» и его склонении в русском языке. Автор объясняет, почему слово «кофе» стремится стать существительным среднего рода и почему это нормальный языковой процесс. Также автор отмечает, что некоторые носители русского языка относятся к этому варианту негативно, что влияет на его кодификацию.